Kroppspakking har sin opprinnelse i utviklede land i Europa og USA, og er utviklingstrenden for distribusjon av ferskt kjøtt.
Ta biff som et eksempel, teknisk sett er klistremerkeemballasje å varme opp den gjennomsiktige plastfilmen til mykgjøringsgraden, deretter dekke det kuttet biff dekket med en brettboks, vakuum nedenfra, slik at den oppvarmede og myknede plastfilmen fester seg til overflaten av oksekjøttet i henhold til formen, og fester seg også til brettboksen som bærer biffet, etter avkjøling og forming, blir det et nytt emballasjeobjekt.
Nå på markedet er emballasjeformen grovt delt inn i bulk, vakuum krympemballasje, luftkondisjoneringskonservering, og det er denne klistremerkeemballasjen.
Bulk, det vil si den tradisjonelle måten, biff kuttet stykker spredt i et kar, eksponert i luften;vakuum krympemballasje, som biff bære en stram bikini;air condition fersk emballasje, som biff i en fire-sidig oppblåsbar boks;klistremerke emballasje, som biff med kjøtt under boksen, en hel bikini.
Disse typer emballasje former sameksistere, er å tilpasse seg mangfoldet i markedets etterspørsel.Bulk, også kjent som løs storfekjøtt, ofte funnet på bondemarkeder, morgenmarkeder, billigere supermarkedsvarer, fordi det ikke er noen emballasje å snakke om, helt eksponert for luften, uten barriere for omverdenen, er det vanskelig å blokkerer forurensninger, det er sikkerhetsrisikoer, men prisen er billig, noe som også er fordelen.
Vakuum krympemballasje, relativt lang holdbarhet, så lenge emballasjen er intakt, hold 0-4 ℃ lavtemperaturkjøling, den lengste holdbarheten på 45-60 dager, de lengste utenlandske rekordene opptil 90 dager, mer egnet for store stykker ferskt kjøtt langtransport, som for eksempel små kjøttstykker, bruker også vakuumkrympemballasje, produksjonskostnadene er relativt høye, og derfor er terminalprisen også høyere.
Gasskondisjonert fersk emballasje, vanligvis funnet i high-end supermarkeder eller high-end biffområder i supermarkeder, har en relativt kort holdbarhet, og så lenge emballasjen er intakt og oppbevares nedkjølt ved 0-4 ℃, er holdbarheten generelt 5-7 dager, noe som er dyrere og egnet for familiekonsum og ikke egnet for langtransport av store stykker biff.
Klistremerkeemballasje, holdbarhet er kortere enn vakuum krympeemballasje, lengre enn gasskonserveringsemballasje, mellom de to, så lenge emballasjen er intakt, opprettholde 0-4 ℃ lavtemperaturkjøling, holdbarhet er vanligvis i 30-35 dager, opptil 40 dager.Denne emballasjen gjør produktet ikke bare synlig, men også innen rekkevidde, kunder kan ta på utseendet, føle seg utmerket, "intimitet" ganger.
Fordelene med klistremerkemballasje, i tillegg til en relativt lang holdbarhet, egnet for forbrukernes krav om varig friskhet;har også et utseende av høy kvalitet, synlig, berørbar;sammenlignet med annen emballasje, klistremerkemballasje uten drypp, ingen juice på overflaten av laminatet, ingen dugging, risting vil ikke påvirke utseendet og formen til kjøttet;den er også lett å åpne, lett tilgjengelig;ingen kantrester, toppmaterialet (dekkfilm / klistremerkefilm) sammenlignet med brettet, for å gjøre det beste snittet, kraftig redusere produksjonskostnadene, etc., faktisk mange fordeler.
Allerede for noen år siden lanserte et gammelt britisk varehus Marks & Spencer en tredjeparts kvalitetstest på klistremerkemballasjen, resultatene viste at sammenlignet med klimaanleggemballasjen er kjøttet i klistremerkemballasjen til biff mer duftende og mer øm.
Innleggstid: 21. februar 2022